Detalhe da pesquisa
1.
Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut / Elaboração, caracterização e viabilidade probiótica de bebida simbiótica não-láctea a base de coco
Ciênc. rural (Online);
53(3): e20210723, 2023. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1412120
2.
Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut / Elaboração, caracterização e viabilidade probiótica de bebida simbiótica não-láctea a base de coco
Ciênc. rural (Online);
53(3): e20210723, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1404245
3.
Dairy drink fermented with chia seed and acerola syrup: physicochemical, microbiological, and sensory characterization / Bebida láctea fermentada com semente de chia e xarope de acerola: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
23: e-72395P, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1394261
4.
Drink with probiotic potential based on water-soluble extract from cashew nuts / Bebida com potencial probiótico à base de extrato hidrossolúvel de castanha de caju
Ciênc. rural (Online);
52(11): e20210218, 2022. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1384534
5.
Fat content in fermented milk beverages: determination by the Gerber method / Determinação do teor de gordura de bebidas lácteas fermentadas pelo método de Gerber
Semina ciênc. agrar;
43(1): 441-448, jan.-fev. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1368780
6.
Symbiotic drink based on Brazil nuts (Bertholletia excelsa H. B. K): production, characterization, probiotic viability and sensory acceptance / Bebida simbiótica à base de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H. B. K): produção, caracterização, viabilidade probiótica e aceitação sensorial
Ci. Rural;
51(2)2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-763449
7.
Elaboration, evaluation of nutritional information and physical-chemical stability of dairy fermented drink with caja-mango pulp / Elaboração, avaliação de informação nutricional e estabilidade físico-química de bebida láctea fermentada com polpa de cajá-manga
Ci. Rural;
50(1): e20190644, Jan. 31, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25070
8.
Desenvolvimento e caracterização da bebida alcoólica fermentada do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru) / Development and characterization of fermented alcoholic drink of mandacaru fruit (Cereus jamacaru)
Hig. aliment;
33(288/289): 3375-3378, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366308
9.
Análise sensorial de bebida láctea fermentada suplementada com extrato hidrossolúvel de babaçu e Lactobacillus acidophilus / Sensory analisys of fermented milk drink supplemented with babassu soluble extract and Lactobacillus acidophilus
Hig. aliment;
33(288/289): 3253-3256, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366227
10.
Desenvolvimento e caracterização da bebida alcoólica fermentada de tamarindo (Tamarindus indica) / Development and characterization of the fermented alcoholic drink of tamarindo (Tamarindus indica)
Hig. aliment;
33(288/289): 3370-3374, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366307
11.
Desenvolvimento e análise sensorial de bebida probiótica à base de extrato de arroz / Development and sensory analysis of probiotic drink based on rice extract
Hig. aliment;
33(288/289): 564-568, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481997
12.
Desenvolvimento e análise sensorial de bebida probiótica à base de extrato de arroz / Development and sensory analysis of probiotic drink based on rice extract
Hig. aliment;
33(288/289): 564-568, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21909
13.
Fermented milk beverage: formulation and process / Bebida láctea fermentada: formulação e processo
Ci. Rural;
49(3): e20180382, Mar. 21, 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18752
14.
Análise sensorial de bebida láctea fermentada suplementada com extrato hidrossolúvel de babaçu e Lactobacillus casei / Sensory analisys of fermented milk drink supplemented with babassu soluble extract and Lactobacillus casei
Hig. aliment;
33(288/289): 3248-3252, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366224
15.
Avaliação dos parâmetros físico-químicos de extratos vegetais pré e pós fermentação por kefir / Evaluation of physical-chemical parameters of vegetable extracts before and after fermentation by kefir
Hig. aliment;
33(288/289): 1304-1308, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482150
16.
Avaliação dos parâmetros físico-químicos de extratos vegetais pré e pós fermentação por kefir / Evaluation of physical-chemical parameters of vegetable extracts before and after fermentation by kefir
Hig. aliment;
33(288/289): 1304-1308, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743435
17.
Efeito da hidrólise enzimática na viscosidade de polpa de jaca para produção de bebidas / Enzymatic hydrolysis effect on the viscosity of jackfruit pulp for beverages production
Hig. aliment;
33(288/289): 3394-3398, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366412
18.
Caracterização físico-quimica da bebida alcoólica fermentada de muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich) / Physicochemical characterization of fermented alcoholic beverage of muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich)
Hig. aliment;
33(288/289): 1324-1328, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482154
19.
Qualidade microbiológica e nutricional de bebida fermentada de soja / Microbiological and nutritional quality of fermented soybean drink
Hig. aliment;
33(288/289): 2230-2234, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482305
20.
Caracterização físico-quimica da bebida alcoólica fermentada de muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich) / Physicochemical characterization of fermented alcoholic beverage of muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich)
Hig. aliment;
33(288/289): 1324-1328, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743439